Cafetaria trends 2025: dit wil de snackgast van nu
De cafetaria is al lang niet meer alleen het domein van frikandellen en kroketten. De snackgast van vandaag is kritischer, nieuwsgierig én milieubewust. Waar vroeger een frietje met en een bamischijf volstonden, kiest men nu steeds vaker voor verrassende combinaties, bewuste alternatieven en een ervaring die verder gaat dan alleen de smaak. Wat zijn de trends die je als moderne cafetariahouder niet mag missen?
- De opmars van vegetarisch/vegan
Steeds meer consumenten kiezen bewust voor plantaardig. Of het nu is vanwege het milieu, dierenwelzijn of gezondheid, het aanbod van vegan producten groeit explosief. Dit geldt ook voor de cafetaria. Denk aan vegetarische bitterballen, plantaardige kipnuggets en zelfs vegan sauzen. Deze producten doen qua smaak en textuur niet onder voor de traditionele varianten, maar passen perfect in een bewuster menu.
Bij HSB vind je een ruim assortiment aan vegan producten, waaronder een grote keuze aan vegan sauzen – ideaal voor gasten met allergieën of een plantaardige voorkeur. Kies bijvoorbeeld voor de vegan mayonaise van Oliehoorn. Ook voor het nagerecht is er een verantwoorde optie: vegan softijs. Zo kun je je gasten op elk moment van de dag een lekker én bewust alternatief bieden.
- Loaded fries & creativiteit op het bord
Een andere trend die stevig aan terrein wint: loaded fries. Denk aan friet overladen met pulled chicken, jalapeños, sriracha-mayo of juist vegan toppings als pulled jackfruit, plantaardige shoarma of edelgistkaas. Het draait allemaal om beleving, mensen willen verrast worden. Door unieke smaakcombinaties en een opvallende presentatie geef je jouw gasten iets om voor terug te komen.
Het voordeel van deze trend is dat je klant bereid is om meer te betalen voor iets speciaals. Met wat kleine maar interessante aanpassingen kun jij je onderscheiden en kiest je klant voor jou in plaats van de concurrent.
- Duurzaamheid telt mee
De snackgast van nu kijkt verder dan zijn bord. Duurzaamheid speelt een steeds belangrijkere rol in de keuzes die mensen maken. Plastic bakjes en rietjes zijn niet langer de standaard, maar de uitzondering. Suikerriet, kraftpapier of bamboe zijn uitstekende alternatieven die niet alleen milieuvriendelijk zijn, maar ook een uitstraling hebben die past bij een bewuster imago. Door over te stappen op duurzame disposables laat je zien dat je meebeweegt met de tijd én verantwoordelijkheid neemt. Wees ook zeker bang om dit te vertellen tegen je klant! Duurzame keuzes worden gewaardeerd en spreken ook een nieuwe klantgroep aan.
- Sterke branding maakt het verschil
In een tijd waarin consumenten hun keuzes steeds bewuster maken, is het belangrijker dan ooit om je als cafetaria te onderscheiden. Heb jij een opvallend logo, een pakkende naam of bijzonder interieur? Trek je identiteit dan door. Gepersonaliseerde bedrukkingen op je verpakkingen, van sausbakjes tot tassen, dragen bij aan herkenning én merkbeleving. Het zorgt ervoor dat jouw zaak top of mind blijft, ook buiten de deur. Bovendien versterkt een duidelijke huisstijl, zowel in je zaak als online, het vertrouwen van je gasten. Ze weten wat ze kunnen verwachten en voelen zich verbonden met jouw merk.
Maak kennis met onze bedrukt afdeling
Klaar voor wat vernieuwing?
Wie inspeelt op de wensen van de gast van nu, zet een stap vooruit. Denk aan bewuste snacks, interessante combinaties van ingrediënten, duurzame verpakkingen en een doordachte branding. De cafetaria van vandaag is niet alleen een plek om snel iets te eten, maar een plek waar beleving, smaak en bewustzijn samenkomen.
Kun jij nog wat advies gebruiken? Wil je veranderingen doorvoeren, maar weet je niet goed wat werkt voor jouw cafetaria? Dankzij vele jaren ervaring kunnen wij jou voorzien van een passend advies. Of het nu gaat over duurzame verpakkingen of meer persoonlijkheid in je zaak. We horen graag wat we voor jou kunnen doen!
T: 0418 55 68 68
E: info@hsb-haaften.nl